L’obbiettivo è di creare un laboratorio per la trasformazione alimentare, con principale produzione di cioccolato crudo ed elementi di pasticceria, nel tempo di vuole indirizzare il laboratorio includendo persone con svantaggio sociale, così da poter ampliare anche la produzione introducendo altri prodotti che valorizzano il territorio circostante es. marmellate con frutti spontanei-tisane di piante selvatiche della nostra valle, con la finalità di arrivare alla cooperazione di manifestazioni e realtà circostanti come “el sabat d’le erbe”.