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ChocoM’ama – Laboratorio di cioccolato e piccola pasticceria

L’obbiettivo è di creare un laboratorio per la trasformazione alimentare, con principale produzione di cioccolato crudo ed elementi di pasticceria, nel tempo di vuole indirizzare il laboratorio includendo persone con svantaggio sociale, così da poter ampliare anche la produzione introducendo altri prodotti che valorizzano il territorio circostante es. marmellate con frutti spontanei-tisane di piante selvatiche della nostra valle, con la finalità di arrivare alla cooperazione di manifestazioni e realtà circostanti come “el sabat d’le erbe”.

L’uomo è ciò che mangia.

Ludwig Feuerbach

Ente capofila San Michele
Territorio
Eporediese
Ambito di intervento
Lavoro, nuove economie e autonomia
Principale tematica
Cibo e circolarità
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